Loading
Tìm kiếm trên Google

Ảnh mới nhất

Thăm dò ý kiến

Bạn suy nghĩ về mức độ thành công của các chương trình mà CLB Tấm Lòng Vàng đã thực hiện ?

bình thường
chưa đạt
tốt
hoàn toàn thành công

Lịch âm

Ẩm Thực Chay

Lẩu nấm chay(21:54 17-10-2013)

Phước Duyên

Chia sẻ: Kiểu đọc

(Sưu Tầm) - Vào những ngày mùa đông lạnh giá, quý vị đạo hữu có thể chuẩn bị cho gia đình và bạn bè mình những nồi lẩu chay nóng hổi, ngon và bổ dưỡng.

Bạn có thể nghe bài viết: Lẩu nấm chay tại đây

Nguyên liệu (cho 4 người ăn) bao gồm:

- 100g cho mỗi loại nấm: đùi gà, kim châm, rơm, linh chi, đông cô.

- 100g cho mỗi loại rau: cải bẹ trắng, cải cúc, cải thảo, bó xôi.

- 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g).

- 5 vắt mì (khoảng 200g).

- 1 cây chả chay (khoảng 150g).

- Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.

- Gia vị: muối, đường.

Món lẩu nấm chay. 
Cách làm như sau:
Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc. Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn.
Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

 

Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.
Vớt bỏ các loại củ trong nước dùng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.
Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì. Ăn nóng.

Bình luận (0)

Viết lời bình mới:
Mã bảo vệ : (*)