Cô Nhiêu Thu Hà (trái), Sư Cô Thích Nữ Thuần Hải ( người cầm microphone phiên dịch bên phải)

Trong không gian ấm cúng của một đại gia đình, các thành viên đã được chiêm ngưỡng nghệ thuật chế biến tài ba của chuyên gia ẩm thực đến từ Đài Loan. Xóa bỏ mọi khoảng cách văn hóa, ngôn ngữ hay tuổi tác, tất cả cùng đắm mình trong niềm vui, hạnh phúc được tiếp thu điều mới lạ. Những món ăn tưởng chừng giản đơn với những nguyên liệu từ thiên nhiên nhưng lại mang hương vị đậm đà, thanh khiết, đầy đủ dinh dưỡng, chứa đựng cả nghệ thuật và lòng nhiệt huyết của  người phát minh và chế biến.

Được biết, Cô Nhiêu Thu Hà từng tốt nghiệp Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Đài Bắc Đài Loan, là giảng viên phụ trách hướng dẫn các giáo viên nấu chay của trường này và trường đại học Đạm Giang. Đồng thời cô cũng là giảng viên của các hiệp hội  ẩm thực Đài Loan và Trung Quốc. Cô đã từng tham gia dạy nấu ăn hơn 10 nước trên thế giới và xuất bản nhiều sách về ẩm thực chay. Đây là lần đầu tiên đến Việt Nam với người phiên dịch là Sư Cô Thuần Hải, là một Ni sinh Việt Nam du học tại Đài Bắc, chương trình được tổ chức xuyên suốt từ Tp. Hồ Chí Minh đến Huế.

Trước niềm đam mê về nghệ thuật ẩm thực chay và tấm lòng từ bi của một người Phật tử chân chính luôn mong muốn được giới thiệu đến nhiều người cách thức chế biến món chay cùng tác phong làm việc chuyên nghiệp của cô Hà. Người học không những được chiêm ngưỡng sự tài ba của người giáo viên mà còn cảm nhận được một tấm lòng chan chứa tình yêu thương. Các học viên trong lớp học, người hiểu cũng như người không hiểu ngôn ngữ Trung Hoa, ai ai cũng gọi cô với  danh xưng thân mật là “Lao Shi”. Cùng học, cùng làm, rồi tất cả đều hân hoan và hạnh phúc với thành phẩm và đưa cho Lao Shi chấm điểm và hạnh phúc hơn hết là được thưởng thức sản phẩm của chính mình!

''Những gì tốt đẹp nhất nhất phải được cảm nhận bằng trái tim''. Một không gian ấm áp, ngập tràn tiếng cười, sự say mê, thích thú sẽ là một ấn tượng khó phai của những ai được tham gia chương trình dạy nấu ăn số đầu tiên của Tánh Thủy Quán. Và chắc chắn đây cũng là một kỉ niệm đẹp của cô Thu Hà lần đầu đến với Việt Nam.

Từ những kiến thức quý báu trong khoảng thời gian ngắn ngủi , mọi người đã có thể tự làm các món chay đơn giản, hương vị tuyệt hảo, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, vệ sinh giúp cho bản thân cũng như những người thân hướng dần đến việc ăn chay như một sự lựa chọn sáng suốt trong cuộc sống. Điều này sẽ giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh khắc phục những căn bệnh mãn tính mà nguyên nhân chủ yếu  do ăn uống gây ra như kinh nghiệm cổ nhân đã nói: “Bệnh tòng khẩu nhập, họa tòng khẩu xuất” .  Mặt khác, việc ăn chay còn mang  đến những lợi ích to lớn cho cộng đồng, môi trường và quan trọng nhất là không sát sanh và nuôi dưỡng lòng từ  bi.

Qua đây, xin gửi lời tri ân sâu sắc từ Ban Chủ Nhiệm CLB Tấm Lòng Vàng đến Sư Cô Thích Nữ Thuần Hải và Cô giáo Nhiêu Thu Hà. Kính chúc Sư Cô luôn thân tâm thường an lạc, phật sự viên thành. Chúc Cô giáo Nhiêu sẽ luôn thăng hoa trong nghệ thuật cùng với  tấm lòng, tài  năng, nhiệt huyết của mình, cô sẽ mang đến cho nhiều người trên thế giới này phương pháp chế biến món ăn chay dinh dưỡng cũng như sức khỏe và tình nhân ái.

Ban Biên Tập

Sau đây là những hình ảnh của chương trình" Nghệ Thuật Chế Biến Món Chay'' ngày 12/8/2012: